Curry de poissons et gambas aux lentilles corail

Je ne suis pas une grande fan d’une cuisine trop épicée, qui anesthésie le palais et neutralise toutes les saveurs. Mais un bon curry, de temps en temps, c’est tout de même bien agréable… surtout quand il est maison 🙂 Inutile donc de courir dans le resto indien le plus proche, ce curry de poissons…

Velouté de courgettes au cumin

Mais dites donc, il ne ferait pas un peu frisquet ? Il n’y a pas à dire, malgré le soleil, l’été est clairement derrière nous… et les températures ont considérablement chuté. Du coup, l’envie des soupes ou veloutés en tout genre se fait clairement sentir. Pour profiter des dernières courgettes de la fin de l’été,…

Tartines gourmandes sur pain aux céréales

Il y a des soirs comme ça où, même quand on adore cuisiner, la flemme l’emporte ! La solution gourmande ? Des tartines ! Chaudes ou froides, difficile de se tromper dans la recette et en 10 minutes maxi, c’est prêt ! Accompagnées d’une salade verte (ou composée), on se régale sans (trop) culpabiliser. Cette fois-ci, j’ai…

Salade grecque façon tomate farcie

Mais dites donc, c’est moi ou ça sent l’été ? 🙂 Le soleil et les températures estivales me donnent des envies de fraîcheur. Au menu : une salade grecque façon tomate farcie. Tout y est : la tomate bien sûr, mais aussi le concombre, l’oignon, la féta, les olives noires et bien sûr, un peu…

Cabillaud coco-poivrons à la brésilienne

Le cabillaud ne vous fait pas rêver ? C’est sûr que s’il est cuit à la vapeur ou au court-bouillon, il n’est pas super sexy ! Mais si vous le préparez avec une bonne sauce et que vous l’agrémentez de quelques légumes, je peux vous assurer que vous allez vous réconcilier avec ce poisson blanc….

Taboulé libanais

Il y a des jours comme ça où la grisaille nous pèse et où on tente de se réjouir de la moindre accalmie. Alors, si comme moi, le soleil vous manque, j’ai LA recette qu’il vous faut : un délicieux taboulé libanais… Evasion garantie au pays du soleil. Ce subtil mélange de persil et de menthe…

Velouté de courge butternut à la châtaigne

Cette fois, le froid s’est bel et bien installé ! Pour se réchauffer, quoi de mieux qu’un bon velouté ? Et même si vous n’êtes pas très soupe, croyez-moi, cette recette va vous faire changer d’avis ! Avez-vous déjà goûté la courge butternut ? De la variété des cucurbitacés, comme le potiron, ou encore le potimarron,…

Millefeuille revisité au foie gras et confit d’oignons

Dans un mois et demi, c’est déjà Noël ! Et pour préparer au mieux le parcours gastronomique des fêtes de fin d’année, j’ai décidé de tester quelques recettes… histoire d’être au point le jour J. Alors lorsque Harry’s m’envoie sa nouveauté, les Toasts aux figues spécial foie gras, je saute sur l’occasion et prépare ce millefeuille…

Pizza provençale à la tomate Coeur de boeuf

S’il y a bien un plat qui met tout le monde d’accord, c’est la pizza ! Sa pâte fine et croquante, sa garniture gourmande et son fromage coulant… huuuum ! Bien moins grasse qu’une pizza achetée dans un fast food soit-disant spécialisé, la pizza maison ne prend que quelques minutes de préparation, coûte 3 fois rien,…

Concours Old El Paso – Spécial Fête des voisins

La célèbre marque de produits mexicains Old el Paso fête les voisins ! Le vendredi 23 mai prochain, prenez l’apéritif avec celles et ceux qui vivent tout près de chez vous . L’occasion de se rencontrer, de discuter et parfois même d’enterrer la hache de guerre 😉 Mais pour l’heure, il est temps de s’organiser…

Pâtes à la provençale, chips de radis

Je me souviens encore des plats de coquillettes au jambon et au fromage des dimanches soirs frisquets. Les pâtes, c’est le plat qui allient gourmandise et facilité par excellence ! Lorsque le réfrigérateur est vide, on mange quoi ? Des pâtes ! En cas de grosses faims… et si on se faisait des pâtes !…

Burger de tomate à l’emmental

Nostalgique de mon récent séjour dans la Big Apple, il me fallait absolument un peu de junk food, là, maintenant, tout de suite ! Et vous n’allez peut-être pas me croire, mais c’est en tournant les pages de mon Femme Ac’ préféré que j’ai découvert le dossier, recettes minceur de Jean-Michel Cohen. Ici, une recette de burger…