Gratin navet et pomme de terre, tuile de gruyère

Qui n’aime pas les pommes de terre ? Voilà bien un ingrédient qui met tout le monde d’accord !  Cuisinées en purée, en frites et bien sûr en gratin, c’est tout simplement un délice. Avouez-vous déjà essayé de les associer au navet ? Pour ça, j’ai décidé de préparer un gratin de pomme de terre et…

Velouté vitaminé carotte, panais et persil

C’est le grand retour du velouté ! Enfin… il n’est jamais vraiment parti ! 🙂 Mais il faut bien avouer qu’avec un froid pareil, il est bien agréable de se réchauffer ! Aujourd’hui, je vous propose un velouté au panais, vous savez, ce légume qui ressemble étrangement à une grosse carotte mais de couleur blanche….

Velouté de courgettes au cumin

Mais dites donc, il ne ferait pas un peu frisquet ? Il n’y a pas à dire, malgré le soleil, l’été est clairement derrière nous… et les températures ont considérablement chuté. Du coup, l’envie des soupes ou veloutés en tout genre se fait clairement sentir. Pour profiter des dernières courgettes de la fin de l’été,…

Gratin de pomme de terre à la Montbéliard

A Montbéliard, la saucisse est une institution… un peu comme à la maison finalement (mes origines Francs-comtoise sans doute 🙂 ) Bref, quoi qu’il en soit, cette spécialité du Doubs se déguste de 1000 façons. Bien sûr, rien ne vous empêche d’opter pour la traditionnelle purée-saucisse ou saucisse-frites, sauf qu’elle se marie aussi à merveille…